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以***残留快速测试仪检测时其***率一般可自动计算。若样品***率≥50%，表示样品农残超标，为阳性结果。阳性结果的样品需做2次以上重复检测，多次检测仍呈阳性需用气相色谱等仪器做进一步确认。

***残留快速检测仪是根据（GB/T5009.199-2003）和农业标准方法（NY/T448-2001）中的酶***率法，结合快速检测方法研制的全新食品安全检测设备，能准确、快速检测出蔬菜、水果中有机磷类和氨基甲酸酯类***残留量。

快速检测技术

酶***法，是研究成熟、应用的快速农残检测技术，主要根据有机磷和氨基甲酸酯类***对乙酰酶的特异性***反应。检测法，主要利用生物对***残留的敏感反应，例如给家蝇喂食样品，观察率来判定农残量。该方法操作简单，但定性粗糙、准确度低，对***的适用范围窄。

可以广泛适用于各级食品安全监督部门、各级食品安全监测部门、蔬菜生产基地、蔬菜批发基地、农贸市场、食品超市、食品安全检测流动车、卫生防疫、环境保护等领域的蔬菜、水果中***残留检测。

***残留快速检测******配制

缓冲剂：取1包缓冲剂倒入1000mL蒸馏水中摇匀溶解制成磷酸盐缓冲液，常温保存；

底   物：取1瓶底物加入5mL蒸馏水摇匀溶解，使用时取50μL，0~5℃冷藏保存；

酶   粉：取1瓶酶粉加入5mL缓冲液摇匀溶解，使用时取50μL，0~5℃冷藏保存；

显色剂：取1瓶显色剂加入5mL缓冲液摇匀溶解，使用时取50μL，0~5℃冷藏保存。