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对照测试：于反应瓶中加入2.5mL缓冲液，再分别加入100μL酶液和显色剂，混匀，静置反应10min后加入100μL（或20μL）底物，摇匀并立即倒入比色杯中，及时放入仪器的测量室通道，合上盖。主要特点有：1、试剂活性：检测结果可显示酶活性强度，帮助判定有效性。按〈B〉键，显示屏下方延迟10s后，测量时间开始，计时完毕，显示屏显示吸光度增量(ΔΑ0)及抑制率。在进行对照测试时，2～8通道可同时进行样品测试。

一般农药残留检测首先使用农药残留速测卡对大量的样品进行初筛，然后才用农药残留快速检测仪对少量阳性样品进行定量分析，就可以大大的提高工作效率，节省大量人力物力。造成蔬菜农药残留量超标的主要是一些国家禁止在蔬菜生产中使用的有机磷农药和氨基甲酸酯类农药。农药残留检测仪在快速检测果蔬农药残留上的应用：适用于种植基地、批发市场、超市、餐厅、及相关监管部门的农药残留速测。食用含有大量高毒、剧ju毒农药残留引起的食物会导致人、畜急故。长期食用农药残留超标的农副产品，虽然不会导致急性，但可能引起人和动物的慢性，导致疾病的发生，甚至影响到下一代。

 我们都知道，蔬菜在种植过程中容易遭受次虫害，使用农药杀虫也是比较遍及的。如有机磷、有机氯类杀sha虫剂在植物组织中主要蓄积部位是富含脂肪成分的粮谷的胚部和皮层，油料作物更易受脂溶性农药的污染。喷洒农药尽管可以有效杀灭害虫，保证蔬菜的成长兽药农残快检，但如菜农药使用过多就会造成农药残留超标农残检测试剂盒。很多菜农也不知道农药残留期有多长，所以很多在采收的时候，其实蔬菜中的农残就已超标了，这样的产品上市之后就会对消费者的健康造成威胁。

目前农药残留快速检测方法种类繁多，究其原理来说主要分为两大类：生化测定法和色谱检测法。其中生化测定法中的酶抑制率法由于具有快速、灵敏、操作简便、成本低廉等特点。

色谱法色谱法是农药残留分析的常用方法之一,它根据分析物质在固定相和流动相之间的分配系数的不同达到分离目的,并将分析物质的浓度转换成易被测量的电信号(电压、电流等) ,然后送到记录仪记录下来的方法。主要有薄层色谱法、气相色谱法和液相色谱法。